饮一杯小罐茶,品一缕茶花香

茶,是中国最有代表性的符号之一。

 

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近日,小罐茶征收“智商税”的话题可谓是被炒的如火如荼。

有人说大师系列原来并不是大师亲手做的茶,是欺骗消费者。也有人说,大师只是与小罐茶合作,提供秘方和技术,是有知识版权付出,不能称之为欺骗。

 

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手作和量产的问题本就矛盾,了解中国茶行业的人们都知道,中国茶叶现在仍然处于“散、小、弱”的阶段,茶商收茶往往要挨家挨户的在茶农中跑。种茶、制茶过程更不用说,质量参差不齐。

 

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Credit:Roman Pilipey / EPA

其实,中国虽然是世界第一的茶叶原产国,但是当今世界上最牛的茶叶品牌却是一片茶叶都不产的英国。

英国作为“茶叶的搬运工”,国民茶品牌每年的收益却有230亿人民币,几乎相当于我国整个茶叶产值的76%。

说来惭愧,2018年,小罐茶仅靠着20亿人民币的年收入就稳居了中国行业内的第一宝座。

 

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Credit:Roman Pilipey / EPA

小罐茶标榜现代派中国茶,虽与英国茶叶数值还相去甚远,但品牌已经成功打造出世界第一条“全自动化茶叶铝罐灌装生产线“,并全部由自动化机械臂操作。

集团更是斥资15亿,在黄山建立了首家集研发、检测检验、立体仓储、自动分装及科学物流等一体的茶叶智能工厂。

 

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在探索茶叶生产线工业化之余,产品还邀请了日本知名设计师神原秀夫来设计铝罐小包装,以及第一代Apple Store设计师Tim Kobe来设计店面。

 

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「小罐茶」通过别具一格的品牌营销告诉世界,这个品牌不仅品质值得信赖,更是一个符合现代人品味、定位高端的茶叶品牌。

中国茶叶品牌若想要崛起,小罐茶的创新和功劳不可磨灭。

 

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近期,他们推出一款限定茶,是乌龙茶中一种特殊的品种,叫做“东方美人”。

这是一款有着浓郁蜜香滋味的茶,蜜香的由来是一种叫做“小绿叶蝉”的小昆虫,在啃食茶叶后引发茶树的自发保护机制,茶树会产生一种特殊的气味来吸引小绿叶蝉的天敌“白斑猎蛀”。

 

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这种特殊的香味在茶叶经过萎凋、发酵等过程后,在冲泡时形成特殊的香型。

传说中当年有茶商将此茶进献给维多利亚女王,黄澄澄的茶汤和柔和浓郁的蜜香使女王赞不绝口,并赐名此茶“东方美人”的美誉。

 

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东方有美人,西方也有美人。

法国作家小仲马最著名的小说《茶花女》,讲述了乡下姑娘玛格丽特凭着自己的花容月貌在法国巴黎的成了一名红极一时的交际花,因为她总随身装扮一束她最喜爱的山茶花,所以人称“茶花女”,。

 

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茶花因其高雅亮洁的外形,完美对称的花瓣俘虏了众多爱好者。

1923年,香奈尔小姐将山茶花融入香奈尔品牌设计中,后来山茶花便成了Chanel永恒的代表。

 

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茶花(Canellia)又名山茶花,花瓣为碗型,单瓣花型多为原始花种,重瓣茶花的花瓣可多达60片之多,花期通常在1-3月份之间,是当下这个季节的时令花材。

 

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其株植因形态优美,叶片饱满墨绿,花型圆满艳丽受到世界园艺届的喜爱。

茶花更是中国传统的观赏花卉之一,与梅、兰、菊、荷、桂花、牡丹、月季、杜鹃、水仙合称“中国传统十大名花”。

 

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三国时代茶花就已经开始被人工栽培,当时的茶花仍是单瓣红花的原始种山茶。

至唐代,有记载的茶花品种已有15种,到了元代增加到27种,清代就有新品种87种了,其中就有脍炙人口的“十八学士”,可见从古至今人们都对栽培茶花有着浓厚的兴致。

 

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鲜艳的颜色,陶瓷般温润的质感,光滑的叶片将山茶花组合成一种既优雅又神秘植物。古代的使人总是以“犀甲”来形容山茶花坚硬的叶片,这也是为什么山茶花耐寒的原因。

白山茶 明 沈周

犀甲凌寒碧叶重,玉杯擎处露华浓。

何当借寿长春酒,只恐茶仙未肯容。

 

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山茶花开于每年的冬春交替之际,花姿优雅,清秀脱俗,文人墨客们更是把它比喻为寒冬送暖,晓春时的特色植物。

跟别的花朵相比,山茶花凋落时不是一片片落下,而是整朵凋落。

大诗人辛弃疾曾作一首《浣溪沙—与客赏山茶一朵忽坠地戏作》,里面的那一句“瞥向绿珠楼下见,坠残红”,生动体现了山茶如何壮丽地结束生命。

树上的生命结束后,山茶的残骸还会形成花毯一般美艳的景色。

 

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东方文化中,山茶花一直都是集万千喜爱于一身的宠儿,随着日本茶道的兴起,和果子文化也成为日本特色的饮食文化。

这种甜食小点心主要是搭配抹茶一起食用,防止生茶太刮油,引起肠胃不适。

 

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和果子有许多风雅的名字,更是具有雅致的外形,山茶花自然而然也成为和果子中极受欢迎的一种外观了。

点心师傅们用灵巧的双手创造出栩栩如生的和果子,精致的果子令人不舍下咽。

 

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山茶生来美丽,在西式搭配中也能驾轻就熟。中式里只需一枝便很有韵味,在西式这种复古的造型里大量使用,竟也相当有韵味。

 

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复古的壁纸将白茶趁得越发的清丽脱俗。

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粉色的山茶散发着一股温润细腻的感觉,令人心生爱怜,简单扦插就很美观。

 

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不论世界纷纷扰扰,茶花永远是那一泓清泉。

愿彼如山茶,坚毅与柔美共存,耀眼与谦逊兼备~

 

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The End

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