不谈商品企划的花店,怎么做“爆款”?

北京的大度、上海的小资、深圳的包容,这些城市特征影响着当地人的消费趋势。

在树所老师的管理课上,来自五湖四海的学员就自己城市的消费习惯展开了讨论。

开花店,面对的是顾客,那么一家花店的顾客是谁?来自哪里?什么社会阶级?这些都是制定商品企划时经营者需要考虑的问题。

即便同样都是中产阶级收入人群,但由于生活方式等因素的不同,也影响着他们在花店的消费行为。

综合性的判断自身经营资源优劣势,找到最合适的目标人群。

树所老师建议大家:“要建立能够应对顾客生活方式变化的商品企划。”

现阶段,全国面临着消费趋势的大转变,互联网服务业空前繁荣、人们消费观念和层次都大幅提高。

在这样的大环境下,不是所有产品都有好的销路,消费者也不再仅仅因为“需要”而去购买,消费者更加注重生活方式,在消费过程中则更看重服务、个性及品牌。

将鲜花与其他商品放在盒子内,给鲜花又增添一份仪式感,而鲜花的应用也更彰显商品的格调,这样新颖的鲜花产品更符合大众消费者的需求。

例如,将女生最爱的鲜花和化妆品搭配,这样加入了“小心思”的礼物在情人节就广受欢迎。

课堂上,树所老师还提到:“可以在花店开业初期与其他商店合作,用花与商品相结合的方式来进行推广,扩大花店知名度。”

在鲜花与商品结合的设计中,要充分考虑搭配商品的特性,花材的色彩、质感、大小都要保持与商品和谐一致。

憨态可掬的布偶小猪搭配同色系花盒,花材以紫色为主色调再加入几只待放的花苞衬托小猪的可爱;

设计精致简洁的化妆品选择金属花器更显华丽质感,色彩的运用也符合化妆品的用户年龄定位。

花店作为传统行业,消费升级并不是产业自发形成的,消费者收入提高了,想要更好的体验,在这时候,花店需要给出相匹配的产品与服务,找到适合自己的路径。

学员课堂作品

合理分析行业动向,提升产品服务,顺应消费需求多样化趋势,做一家“有用”、“有趣”、“有爱”的花店。

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Hanneke Frankema

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