受无数法国花店追捧的五个套路

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法国的花店秘密 

说起法国,第一反应总是浪漫的。你可以享受这里的甜,这里的香,还有阅不尽的艺术,优雅的终极想象。

 

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随处可见开满鲜花的窗台,一间间漂亮的花店点缀在街头巷尾。生性浪漫的法国人,鲜花是他们法式生活不可或缺的一部分,如同空气、阳光一般的存在。

 

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 法国街头花店

街道大大小小的花店数不胜数,这里有历史超过百年的老牌花店,也有刚开业没多久的新型花店。每个花店都有它的个性,拥有不同的风格。

 

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在看完一些法国花店后,很多人希望能拥有一家自己的花店,被缤纷美丽的花叶簇拥,大概是世间不能抗拒的一种温柔。那么这些法国花店经久不衰的秘密在哪里,一家好的花店应该具备哪些必要条件。

 

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今天就请来正在鹿石花艺进行《花艺设计师基础系统课程》的Frédéric Dupré老师来跟大家分享关于法国花店的秘密。感受浪漫之都的鲜花温度,领略扑面而来的花香气息…

Frédéric Dupré

 

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他喜爱比赛中肾上腺素飙升的感觉,乐于迎接创造性作品带来的挑战。他的创作灵感来源丰富,受现代艺术和自然的影响颇深。

“我会非常留意身边的环境。我总是环顾四周,即使是在我开车的时候。当一旦找到了灵感,我会停下车来照相或者摘下一两片有趣的叶子。”

Frédéric最初研习景观设计与园艺,后转行进花艺行业。之后他加入了巴黎著名花艺师Gilles Pothier的团队。Gilles Pothier曾获世界花艺冠军,是法国最优秀的手工艺术家,现任法国interflora主席。以此为开始,Frédéric走上了充满激情的花艺生涯,并不断挑战各大赛事。

Frédéric曾创办了一家企业,在法国中部的布尔日经营了一年,也曾管理过一家花店长达7年。但最终走上了花艺的国际性分享与进阶之路。

Frédéric喜爱与其他人一起分享自己对于花和花艺的感受,付诸热情。这也是他为什么从教9年,经常参与花艺的研讨会和表演秀,还成为了法国Interflora花艺组织的成员,与它一同走在花艺界前沿。

Awards 奖项

2018-日本国际花园节 银奖

2017-新加坡国际花园节 银奖

2015- 世界杯花艺大赛十强

2011- 法国最佳手艺人 (Meilleur ouvrier de France) 冠军

2007- 法国杰出青年花艺锦标赛 银奖

2006- 法国花艺锦标赛 银奖

2003- 法国最佳学徒 (Meilleur apprenti de France) 冠军

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1.经验很重要 

 

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首先每个人都能开花店,但是如果不是花艺师,没有经验,没有能力,这个店一定也不会长久,一步一步从最基础来,基础打好才能创造。在花艺行业经历大量的学习,大量训练,大量实战,在经历磨练之后,才能成为一位花艺师,你长久的坚持,才会换来你最初想象的优雅,也能保证花店的质量。

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2.一颗最天然质朴的火热之心

 

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一定对花艺抱有真诚的热爱,尊重花材叶材,花是情感消费类产品,应该被认真地对待,将对花的疼惜感融进去,用一颗最天然质朴的火热之心,去对待。这也正是做花艺的人最需要的。尊重于植物,有品质可言,才会传递你作品中的情感。你的作品也会通过花材反馈给你。

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3.用心对待客户

 

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花的质量很重要,Frédéric Dupré老师直到现在还是仍然坚持自己去市场进货。鲜花市场上每天品种不同,他只有亲眼看到那些鲜花,才会开心,别人不可能替代他的眼睛,他自己的感觉!”

 

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用心去做好每一束花,保证花的品质,用技巧延长花的周期,做好每一个细节,要让客户打消质量等方面的顾虑,做好质量保证,以及售后服务等方面,让顾客放心购买。这样顾客也会很开心,会让顾客觉得买到的花束是最专业的花艺师制作的。

 

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顾客不是因为哪家花店送货最快或是价格最便宜而成为忠实顾客,唯一能始终吸引他们的只能是产品。

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4.做一个特立独行的花店

 

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如果想要开一家好的花店,要做到新颖特立独行,不要和同行一样,有自己的创新,更新换代,有自己的风格,不要闭关锁国,呆在自己的店里,不断走出去,接受培训,接收新的信息,流行趋势。

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5.好的管理方式很重要

除了尊重顾客,也要尊重自己的员工,去调动员工的积极性,作为管理者,尊重他们,带领他们成长。在有职业发展,又贴心的环境下工作。这样员工也会热爱这个公司,用心去打理每一个花束,给到客户好的作品。

 

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Frédéric Dupré老师用了一个特别有意思的比喻方式,他把公司,企业比作是狼群,狮群,而领导者就是那个狮子王,一个店开下来,一定会有,各种竞争攻击,但是狮王一定要带领大家去前进,用自己的方式去取胜,让大家为自己的狮王骄傲。

 

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这些就是法国花店的秘密啦,经验,对植物的尊重,和好的管理方式每一样都很重要。

 

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