对话“一朵”主理人张索一:圆梦花店经营?你或许需要这“三个锦囊”!

兰州“一朵”花店——2个月拥有两千忠实粉丝,5个月花店回本,品牌服务覆盖整个兰州市区……

对于一个完全没有经验、初出茅庐的花店经营者而言:让一个品牌从无到有,并能在短时间内做出这样的成绩,已经足以令人惊叹了。

张索一,“一朵”花店主理人。说话嗓门洪亮,走路带风。

她做事有一个特点:干净,利落。仿佛一曲乐章,任它婉转悠扬,结尾处一定要收的干净漂亮,没有缱绻拖沓的尾音。

比起做花,我对市场和品牌更感兴趣

“我不是因为热爱才入行的。”索一坦诚地说:“我感兴趣的是品牌和市场。”

早年,在某企业从事品牌高管的她,是个不折不扣的工作狂。用她自己的话来说:“我是把酒店当家,一年飞行七万多公里;半年下来,团队的成员就换过一批……”

没办法,索一走的太快,想在她的团队立足,就要学会跟上她的频率。

在原来的企业工作了五年,索一感到自己遇到了瓶颈。她说:“那个时候,就很想要跳脱出来,尝试别的事情。我想看看,换一个领域和行业,自己是否还玩得转。”

由于之前的工作经验,索一在品牌构建方面很有优势。对此,她解释到:

“品牌的构建是一个态度问题,哪怕你是一个小到不能再小的工作室,呈现给客户的品牌体验也应当是高标准的。”

先盈利,再谈梦想。好么?

选择开花店,本是出于“低门槛”的考量,结果入行后的张索一,还是在这个看似“低门槛”的行业中彻底蒙圈。

回忆自己创业之初,索一这样说到:

“为了开好花店,我曾调研了全国的花艺市场,光是市场调研报告就写了8页。可是一旦入行之后你才会发现,随机而来的变化特别多。隔行如隔山这话是没错的。”

相对于不假思索的“拿来主义”,索一更相信“小马过河“式的躬身实践:

为了掌握稳定的国产花与进口花货源,北京、上海、广州,昆明——国内知名的花卉市场她都跑了个遍。

直到现在,索一仍然保持着每季度去一次昆明,全国各大花艺展会场场不落的记录……

就是凭借着这样一种义无反顾的拼劲儿,入行后的张索一,对国内花艺行业的市场环境迅速熟悉了起来。

 

她笑着说:“在这里,我也想给所有有意愿开花店的同行姐妹们提个醒:开花店是个体力活,在实际操作的过程中也会遇到许多难以预料的困难。”

“徒有梦想和情怀,却没有目标和计划是不可靠的。别盲目,想清楚再行动。在谈梦想之前,盈利才是硬道理。”

锦囊二:控制好投入,为自己初创的成本设定上限。

从业两年,再回过头来上这个课,痛点很多

关于学习,索一从来都是不计成本。为了让自己从菜鸟迅速上道,索一先是在成都学习花艺,后又跟随韩国专业花艺师学习。

基于提升店员整体水平和专业技能考虑,她更是不惜重金将老师请到自己的工作室,帮助员工继续进修……

在索一看来,试错得来的经验和专注学习获得的知识同样宝贵。

这两者就像是“花店经营者”的两条腿,少了哪一条,都无法健步如飞,跟进市场环境的瞬息万变。

从业两年,“一朵”发展的很快,但是面临的问题也很突出:店面在壮大,业务在增加,人力资源跟不上怎么办?无数投资人跑来谈合作,想要拓展店面发展,我做好准备了吗?

两年来,伴随着“一朵”的不断成长,索一付出了超出常人的努力。有时,她不免自问:“我是哪里使错了力,才会让自己这么累呢?”

在经营管理课的毕业典礼上,索一怀抱着证书,感慨良多——环境音瞬间熄灭,她带着令人无法侧目的真挚分享到:

“自从上树所老师的课以来,我每晚回去都觉得“痛点“很多。比对自己跌倒流血换来的经验,日比谷成熟的管理模式堪称范本。早些年觉得,自己没能领会这个行业的规则,因为没有前辈可以分享给你。如今看来,再变通的行业也一定有规律可循。”

她继续说到:“或许不同阶段的花店经营者来上这个课,都会有不同的收获。但是于我而言,最大的收获则是‘思维方式’的彻底转变。”

锦囊三:经验诚可贵,学习价更高。

路漫漫其修远兮:一个创立仅仅两年的花店,在索一看来还处在幼儿时期。它的前景是如此广阔,发展潜力也无可限量。

对“一朵“,索一还有很多未完待续的故事要继续谱写:譬如,丰满“一朵”的品牌内涵,稳固市场占有额,强化品牌影响力……

当然了,在这个过程中,索一最希望自己可以做到的,还是“游刃有余”。

在未来的三五年时间里,索一已经找到了“花店经营”最大的乐趣所在。而你,要不要跟上?

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