员工要走?那是还没融入花店运营的优良“生态系统”!

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开一家花店究竟是一种什么体验?

在没有涉足一项领域之前,我们往往容易单方面将它想象的很美好。事实是:据不完全统计,目前国内经营情况良好,并且利润可观的花店仅占两到三成。

开弓没有回头箭。

除去市场自身跌宕和经济不景气的外在因素,我们是否也该坐下来,仔细思考店铺经营的问题和管理的盲点何在?

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理性地说,随着社会环境,市场环境和地域环境的不断变化,每家花店所遇到的问题也可能千差万别。

值得庆幸的是,一套成熟的经营管理的方法,从来都有迹可循。

任何领域的学习,都不能做不假思索的“拿来主义”,这也就是为什么在经营管理课上,树所老师一再要求学员们结合自己店铺的实际情况来作分析,对于特例性很强的问题和困扰,也欢迎提出来个别讨论。

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在前期对“防守”的具体讲解过程中,除了认识自身,制定计划,完善实际数据库等实践性很强的专业传授之外,作为经营者最关心的另一个问题,当属“人员管理”。

无论是在初创期还是在发展的成熟期,想要店铺正常运转,就需要涉及到人。而人的管理,无疑是所有管理中最具不可控性,也最难操作的部分。

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你知道吗?国内多数花店都面临着人员频繁流动的窘境。

面对花艺行业从业人员素质参差不齐,综合专业能力不强,变动性大等问题,经营者又该做出怎样的调整呢?

树所老师从昨天的全年计划制定说起,进一步阐释了:一份完备的年间计划,应该是包括“定性目标”和“定量目标”。

这一份年间计划,应当是建立在去年目标的基础之上。同时,经营者不仅要对这份年计划的各个部分了如指掌,还应将它分享给所有的员工。

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根据实际情况制定的全年计划,还可以继续拆解成若干个季度计划,月计划,周计划……方便员工执行和经营者监管。

同时,经营者鼓励员工制定个人成长计划。个人成长计划应与花店的经营方向相一致,在把控店铺发展的同时关注员工发展。这样的双赢局面,会极大的调动员工的工作积极性。

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简单来讲,人员管理总的方针是:让店铺和员工共同进步。

花店的管理就如同一个缜密而高效的“生态系统”,其中的每一个环节都应当有所衔接,每一个人都应当担负起自己的职责,并努力成为这个生态系统中不可或缺的一部分。

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初期,这样的要求无论是对于经营者还是店员都具有极大的考验。但只要方法对了,步入正轨就是早晚的事情。在做好花店经营这件事上,还得给自己多一点的耐心和坚持。

员工执行,经营者监管——对花店全年运营的计划表,无论是向下垂直细分,还是汇总整合,作为经营者,都需要把握全局,运筹帷幄。

这无疑对花店经营者提出了更高的要求。

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将花店经营的风生水起,不负最初的梦想。在这条路上,愿每一位花店店主都做好了准备。

 

 

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