别整天跟我谈情怀!花店需要盈利!

“从情怀下手,一路不撒手,可收获满满的失落”

当你还安身在一名花艺师的专职身份里时,大可风流倜傥、避重就轻;一旦转身为老板、合伙人,整个天地都不一样了,连带着你的格局、思考方式、工作习惯以及社交圈子,全部“更新换代”。

2016年,跨行大军前赴后继,高端品牌花店比肩而开——因而,2017年,花艺行业注定 热!火!朝!天!

希望你拥有笃实的技术,骨子里暗藏出色的审美,但这并非花店老板的必需品。因为,你要学会用数据表单和管理思维来武装你的大脑——

花店需要盈利!花店需要长足发展!

新的一年
花店品牌定位是否需要调整或升级?
新型售卖产品如何开发?
如何将店面销售额提升20%以上?
店面MD计划如何实施?
如何从花艺行业宏观环境以及竞争对手分析、区域分析中获寻消费者需求?
花店库存管理系统的建立?
人才如何合理培养不流失?
企划书的制作和宣传方法?
……

2016年,鹿石与全球最大连锁花店日比谷一共进行了3期课程合作,特意邀请了具有30年培训管理经营的树所谦老师前往授课,我们全程跟踪,并用学员店面的实际营收数据提升验证了课程质量。

而这一次,依据市场及学员反馈,鹿石将初级管理课程及高级管理课程合并为一门全新的系统课程,课时延长为15天(增加6天),费用不变。同时,凡是2016年单独上过《花卉商业运营与品牌管理》初级或高级课程的老学员,报名此次系统课程(含初级与高级)享受6800元特殊优惠。
课程结构框架
课程模块一:前期
花店現状分析 现代花店的经营手法分析(分享日本,中国,欧洲等国家的实际案例)花店开业的必学知识
Marketing概论讲解 Marketing在工作中的作用 分别列举成功和失败案例进行分析
Marketing基础知识 企业形象战略讲解

基础环境分析 宏观环境分析 业界分析 区域分析 其他相关公司的情况分析 Needs&Wants
顾客战略 Segmentation&Targeting Positioning战略
以商场开店为前提,进行实地调查 分组形式Research 消费者的需求分析

总结商圈分析和现场调查结果
提高公司价值的过程 差别化 SWOT分析(机会/威胁 分别以实际案例进行分析讲解) 强项/弱项 根据以上分析找出公司的竞争优势
开店计划① 开店以区域分组 策划经营理念和经营方针 Vision&Mission

商品战略 价格战略(价格设定方法) 经营基础的专业用语(举行考试)
品牌战略 提高顾客忠诚度的策略 各种计划的制定 产品相关知识讲解 PDCA-CYCLE
开店计划② 以区域分组 计划书的制作方法

色彩基本理论知识 以色彩为基础制定形象战略
配色的基本方法 VISUAL-IDENTITY战略 MD计划和MPS MerchandisingPresentationStandard (实际案例介绍)
以色彩理论为基础设计产品外包装 Package-Design LOGO  APPLICATION-DESIGN

花材,资材的采购知识(市场调查)
Display 实际案例的介绍及基础知识的学习
Display实操 制定MD计划 (Merchandising)

库存管理知识 盘点 材料知识 Material-Coordination
PROMOTION战略 渠道的建立
前期确认考试

课程模块二:后期
新商品开发的基本战略 商品企划 差别化战略
商品构成理论 特殊构成理论和一般造型理论
商品材料知识 PreservedFlower实操 Wire&Ribbon BassicMethod

劳动生产性和劳动分配率学习 盈亏平衡点(举行确认考试))如何从数据中看出问题
花店视察 好店铺具备的条件

新商品开发 产品企划书① BOUQUET 根据构成目的开发产品
新商品开发 产品企划书② BOUQUET 根据构成目的开发产品
新商品开发 产品企划书③ FLOWER-PRODUCT 开发网上销售产品

扩大销路 针对新项目的商品提案 婚礼用花 提案书及样品的制作
扩大销路 制作符合顾客需求的商品提案 WEDDING-BOUQUET 提案书和样品的制作
PRESENTATION

人才培养的基本知识和组织结构的构成 顾客接待和投诉问题处理(OJT)
年间计划 经费计划 (根据季节指数制定计划)
开店计划③ 以区域分组  为了扩大盈利制定计划表

人才培养制度和教育制度以实际案例进行分析
CRM  Customer Relationship Management 结合实际案例分析学习顾客管理 制定人才培养计划
提出web-shop的现状和课题 以品牌战略为前提的官网(TOP-PAGE) 方便选择・方便购买的官网实际案例分析

扩大销路 B2B2C B2B INCENTIVE 实际制定企划 制作样品书
扩大销售 B2C EVENT企划(面向顾客的花艺课) 损益分歧点 实际制定企划重点内容
Group-Work 企划书的制作和宣传方法

毕业考试
毕业典礼

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