每月500万每天15小时,这个时代不努力真的会被淘汰

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两天前,随着四年一度的花艺世界杯落下帷幕,鹿石总计收入了包括Bart Hassam,Klaus Wagener,Per Benjamin,Stein are Hansen,Alex Choi在内的5名世界花艺冠军。

每位花艺师都是好样的,然而大家也都有着各自不同的成名故事。

 

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2010年,花艺世界杯在上海举行,在这个世界最权威的花艺角逐舞台上,Stein用他的实力夺得了那一届的世界冠军。

 

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夺冠

 

说实话,每一届夺冠的冠军其实都“挂相”,有着冠军相的作品通常有着独特的审美、高超的技法、和精准的操作。

低调,是Stein另一项特殊的品质。

 

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那一届的任务一是“东方之花”。

在这个主题上Stein以东方传统盆栽为灵感,这种微缩的自然景观引起了Stein的思考。于是,他纯手工打造了一株由800支试管组合成的“花树”。

 

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Stein说:“作为一位花艺师而言,平日里我最喜欢的工作之一,大概就是利用鲜花和植物,做些在别人看来似乎有点枯燥无趣的设计———利用我的想象赋予它们全新的生命。”

他做到了,用别人眼里再平常不过的花材,他将东方主题演绎得淋漓尽致。

 

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对花材的珍惜与尊重,是Stein在花艺界“出名”的最大标签。

我们追求花艺的核心目标,是为世人带来美好。从花艺产业链的基层来说,种植一片玫瑰,需要人力、水资源、各类辅助资源,还需要排放污水。花艺要为大家带来美,可是很多花艺师又在浪费花材、污染环境,这是让我很心疼的一点。比如花泥是不可降解的、扎带也是不可降解的,使用时一定要在心中有环保意识。这些都是一些细节。所以我喜欢火烧丝,烂了就融在土里。我们努力为世界带来美好,也努力不要污染环境!

Stein珍惜花材就像珍惜自家的汪星人。

 

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花店

 

Stein生活在充满奇幻的自然风景的挪威,这里每年都迎接了无数热爱旅行的人们前来驻足。在挪威繁忙的首都奥斯陆,Stein拥有一间自己的花店——[BLOMST].

 

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Stein的花店走高端路线,在当地有着非常高的声望,世界冠军的名号也为他带来一众忠实粉丝,许多客户指明要他来做设计。

开花店是个繁忙的工作,从早上7店到晚上10点,Stein直呼自己的时间根本不够用。

 

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正当他的花店风生水起,这个世界却没有因为他获得的荣耀对他留情。

当Stein事业走上坡路时,他和大部分人一样选择扩张自己的事业。

新店铺占地200平米,一下签约5年;同时他还为新店定制了许多设备和家具,比如说一个价值2万欧元的冷库。

 

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花店是个需要长期规划和运营的事情,这次的冲动使Stein损失巨大,负债140万欧元。

2015年他关掉新店,在老店中拼命工作,终于在三年内还清了所有债务。

 

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经营

在挫折面前Stein没有被打倒,每年500万的营业业绩也使Stein迅速度过了这次冲击。

对于花店的主要营收,Stein概括到:“最畅销的产品是手工花束,是有工艺设计的那种,不是普通的花束。第二畅销单品是具有特殊设计的盆栽,现在也很流行。”

 

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Stein当然也会接婚礼类的项目,但是相较于其他的店铺来说相对少些,大概占10%左右。

 

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Stein说:“我觉得自己更擅长的是做商业活动的设计。所以,我基本上不主推婚礼方面。在夏天,会偶尔接婚礼,一个周末大概3-4个。”(这叫比较少?)

 

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奥斯陆作为挪威的首都,天气严寒,花材得来不易,所以手捧设计自然是没有资本运用大量的花材来撑场面。

花艺师利用细碎的花朵,用精巧的架构来撑起手捧花的舞台,将小巧的花朵装饰在架构之上,效果精巧灵动,既节省成本又创意十足。

 

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关于其他业务,Stein毫不隐瞒:“承接商业活动能占到店铺盈利的50%。商业设计的客户以预定桌花为主:“我做的桌花真的太多了,一周可能有几百个不同类型、不同类型的桌花要做。此外还有一些晚宴装饰项目,也很重要”Stein说到。

 

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商业合作

说到Stein的忠实客户,就不得不提到位于首都奥斯陆市中心的「Grand Hotel Oslo」酒店了。这是一家高端的酒店,距离皇宫仅500米,设施齐全,位置优异,服务周到。

 

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虽然酒店于1874就已经开业,但大堂简约大气的现代派花艺装饰将宾客的思绪留在了当下。

北欧风格的大堂花造型简单,充满线条感。应季的花材、修长的枝条、简洁的花器将酒店大堂装饰得优雅又美观。

 

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简洁大方的款式,清新淡雅的色彩,这里的大堂花虽款式简单花材不多,不夺装修的风光,却无论如何让人无法忽视,低调却又令人赏心悦目。

 

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大堂花也可以素雅,冷淡风也可以温馨。这些充满现代审美,风格多变的花艺,正是我们Stein的杰作。

 

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在鹿石课堂上,他用被同学们吐槽的便宜材料制作出精美的作品。

 

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在他眼中,每一朵无名小花、每一种小色彩都是各外珍贵、动人的。也这些看似微不足道小生命成全了他在花艺界的冠冕。

 

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无论是谈商业,谈设计,还是谈运营,Stein都能完美诠释。

当他人试图用闪亮、炫目的设计吸引人们的注意力时,Stein回溯根源,以一种低调的方式,捕捉到斯堪的纳维亚设计的灵魂。

 

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这个四月,他将从冰雪王国向我们走来。你准备好了吗?

《花艺设计师基础课程》

STEIN ARE HANSEN

2019年4月10号-4月25号

 

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