还在“压榨”员工?人才培养才是花店立业之本

还在“压榨”员工?人才培养才是花店立业之本

《天下无贼》的“人才梗”已被我们玩滥~

话糙理不糙,维护好一家花店的正常运营,“人才培养”至关重要。

对于人才,树所老师有自己的评判标准:“先谈人品,再论才能。”花艺师水平之前,先考量的是人的品行。

这样的“用人”理念得到了学员们的认同,身为多家花店店长的一位学员就表示:自己选择员工时,也会在和面试者聊天后,再判断是否还有必要考察面试者的花艺师水平。

选到心仪的员工后,对员工进行后期的培训是非常重要的一个环节。一家花店的经营理念、业务水平、对待客户的服务,都会通过员工的日常工作传递出来。

关于人才的培养,树所老师讲述了三种方法:

 

1.OJT/现场指导

一对一的实景指导,这大概也是很多花店主常用的花艺培训方式。小型的花店中使用这样的方法,培训效果直接明显。

在店长或老员工的指导下,熟悉日常业务流程,但这样的花艺培训过程容易被客人打断,不能形成长时间、理论化的培训模式,培训结果往往又受到培训人水平的制约。

2.OFF JT/集合培训

当花店发展到一定规模,或同时经营多家店铺,可聘用高水平管理人员进行定期的集中花艺培训,进行系统理论的学习。

这样的培训方式,成本较高,但对于人才的长期发展培养有较好的效果。

3.自我启发

员工工作能力的提升,在单位的栽培和老员工经验的传授之外,更多的取决于从业人员自己在工作上的研从。

在品牌管理课的课堂上,就有很多学员是自费前来学习的花店店员。通过学习,她们提升的是工作能力,最终收获的是更多的工作可能。

“设计、包装、价格、定位、服务……这些相关因素共同构成了一家花店形成优势的部分。”

下午的练习课开始前,树所老师发给学员们一张“理念表”,将顾客的信息及需求做记录分析,根据顾客要求挑选适合的花材,商品色彩的搭配、毛利率都记录在这张“理念表”中。

花是情感消费类产品,应该被认真地对待。从顾客第一次进店起感受到的服务到最终拿到手的成品花束,对每一步环节的细心经营,共同搭建起一家成功的花店~

2017年8月14日-2017年8月29日花艺培训课程:《花艺设计师基础课》

Hanneke Frankema

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近期花艺培训课程预告

2017年08月08日《匠人精神进阶花艺》

2017年08月08日《斯堪的纳维亚当代室内盆栽设计课程》

2017年08月15日《花艺设计师基础课》

2017年08月18日《花艺摄影课程》

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