花店经营『取经日』——花艺基础课第四天,开店3要素与你分享

 

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我们一直在期待这位拥有25年花店经营经验的大师能够传授开店心得,而今天三方面内容的讲解传授,对于花店经营的朋友来说,绝对是不虚此行。

 

 

Part1: 店铺陈列与布局

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相比路边的花摊,我们总希望自己的花店别具一格而又客源不断,但是,开花店……不容易。

 

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006Daniel Ost花店

事实上,很多有过开花店经历的朋友都会直面一个问题:怎么将花卖出去?当然,可以想象你背后有金主支撑你做超脱世俗、烂漫炫酷的文艺、清新、高逼格的店面装饰,但是,只要触及到花店经营的核心,你还是如坠云里雾中。

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花材如何分类陈列?

花器如何分类陈列?

花店门头如何设计去有效抓住客户眼球?

如何创造店内视觉焦点?

产品分层和产品组合的窍门?

花艺产品与相关类产品如何搭配?

如何有效引导客户,刺激他们的购买欲?

当然,以上所列不全……

 

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今天上午,拥有25年花店经营经验的Stoffer抓住核心要素,与学员分享他从物料、花材采购到店面陈列、布局的一系列花店运营中会出现的关键问题,以自身举例,为准备进军花艺行业或已身在此行的学员做出示范性解答。

 

Stoffer强调,很多时候客户进店后,面对样式繁多的花艺产品,会不知如何做选择,这个时候就需要适当对他们的感官做一些引导。花店可以在容易被客户注意的地方陈列一些组合类的产品刺激客户,提升他们的购买欲,尽可能地多卖一些产品。

 

巧妙、合理的做一些店面陈列,可以使得产品丰富多样有层次,大幅提升花店销售额

 

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 Part2: 产品包装

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国内似乎从来就不缺少对产品包装方面的研究,我们自认为已经走在了国际前列,就连Stoffer也惊叹国内包装种类的繁多。但是,同国外相比,很多形式又太过于夸张,因而对于在审美上追求进一步提升的客户来说,需要有新的理念、手法的融入。

 

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市场上琳琅满目的花束包装材料让你目不暇接,如果能讲简单的材料运用合理、搭配得当,就能很讨客户欢心。

 

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Stoffer说通常客户很乐意见识到打包装的整个流程,他们会因此而更心平气和的去支付设计费用。

 

Part3:花艺组合类产品设计

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花艺结合红酒、公仔等产品的组合售卖形式,趋势喜人,尤其对于钟情浪漫情调的客户人群,这样的产品从来都不嫌多。现今,高端花艺产片零售品牌都已开发出副线产品进行连带售卖,而对于技术含量更胜一筹的花店店主来说,做好这方面的产品设计绝对不是难事——无限拓展你创意吧!

 

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然而,越是此类产品,细节之处更要拿捏得当,花与叶的表现形态、色彩间的搭配、视觉占比尤其要注意。

 

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课堂最后,Stoffer演示制作了一款古典小型花艺作品,瀑布流线型的外观煞是好看.

 

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