专访鹿石花艺基础课导师Stoffer Veurman:我是一个很简单的人

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昨天1603花艺基础班的学员从鹿石毕业了,而今天中午时分,Stoffer就已经坐上了回荷兰的返程飞机,这个内向的瘦高个一贯的少言寡语给人印象至深,他会在不知如何表达内心的情感下眼眶微红,会在你需要安慰的时候抱抱你,待人真切至极,捕获了所有学生真心。

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Stoffer刚来到中国时

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毕业离别季

这位经营花店30年的职业好手+荷兰皇室花艺统筹“专业户”+花艺世界杯十强,本次专程来到中国为他的第一批Chinese Students授业解惑、传授真知。而在课程结束之际,我们也对Stoffer本人进行了采访,具体内容请见下文。

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1、第一次来中国授课,这次的课程感受如何?

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Stoffer:一开始我觉得这个旅程会是个假期,但是后来觉得不太是了,因为有更重要的事情需要我去做——我爱这群学生。有的时候,学生们会做出非常美的作品,他们的想法让我很惊喜,但有时候也会有很奇怪的事情发生,比如说他们怎们处理小苍兰(大笑)。班里有的学生很自我,一开始总是偏离课堂内容,想象力天马行空,但是后来还是回归到了课程上,我觉得他们还是真正喜欢这个职业。

2、和中国的学员相处怎么样?

Stoffer:学生们都很可爱。虽然只和他们相处了15天,但感觉就像相识了很久一样。课程期间有空我会和他们去喝一杯,他们真的很热情,让我感到很温暖。

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3、为什么这次选择来中国授课?

Stoffer:当我在去年收到学校的邀请时,我特意对它的教学环境、工具、资材情况做了深入了解,再加上朋友Jan Aartsen和Pim的推荐,便觉得去中国也许是个好主意。而且之前我从电视节目上已经了解了很多关于中国的文化历史,我很感兴趣,出去看看对我经营花店也有好处。

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Stoffer位于格罗宁根的花店

4、您认为花艺设计师该如何入门?怎样去学习?

Stoffer:这次的学生中,有很多对这行完全没有经验的学生。在荷兰,如果你想真正的开始,可以去找到一家花店,然后在那里工作,我认为这是个很好的开始,去真正的与花在一起工作。

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5、怎样接触到这个行业的?从业三十多年,您如何一直保持对花艺的这种热爱?

Stoffer:当我还是学生的时候,我就选择了花艺。我的第一个老师更像个商人,这对于我来说这不是一个很好的开始。但是我的第二个老师对我的帮助就很大,他热爱花,并且鼓励我去参加比赛,以致后来开花店,在花艺世界杯中取得佳绩,都与他前期的帮助有关系。

对于花艺,我很喜欢,我也是个工作狂,每天起很早,因为在开店之前我还可以做很多工作,尤其是节庆假日,圣诞节——在持续工作中我能保持保持激情。店里面温度很低,所以当我晚上回到温暖的家里,吃上晚餐,这个过程我很享受。

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6、您现在的职业状态是怎样的?

Stoffer:除了花店经营和参加一些大型赛事,有时候我还去其他一些地方去做展示和表演。

7、您怎样处理和客户的关系?尤其在款项拖欠这方面。

Stoffer:你知道我是个比较内向的人,有的时候我的客户会延迟付款,但我不会去催促他们。所以我觉得性格直接一点比较好,要主动一些,因为生存、发展需要钱。然后我现在的收入一半是实体花店的销售,另一半来自网络,我觉得主动尝试也很重要。

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8、您提倡怎样的授课方式,能够让学员们快速的提升?

Stoffer:这是我第一次来中国授课,当我回顾这几天的过程,我觉得我应该更加严厉一些,直接一些。零基础的学生,应该在基础要点的掌握上对他们严格要求,因为他们很容易反复在很基础的问题上犯错,直到最后一天他们有时还会做出一些很奇怪的东西来。所以我觉得在开始阶段,我们不应该让他们太过于自主发挥,可以让学生们从第一天开始就去花市,熟悉各种花材。除此之外,花材的处理和养护、工作台的清洁,这些尤其要严格,这是一切学习的基础,应该严格让他们遵守这些标准。理论的内容,我觉得学生可以自己多去阅读和学习;初学者需要尽可能多地练习。

 

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